創業甘苦談


關於辛苦創業的分享文章。
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手工仙草凍上市

日前陳媽媽和我討論我們店內是不是要加賣冰品,考慮了很久,也為了想能控制整個流程能夠以天然食材為主,她後來決定是用仙草乾慢慢熬煮成的仙草凍做為冰品飲料類的產品。

她選用台灣的仙草乾,再慢慢小火熬煮六到八小時,之後在加入天然的洋菜讓他結凍,搭配天然黑糖水,所有的過程都是在陳媽媽細心處理下慢慢製成。

台北市內很難找到願意這樣古法製作而成不添加化學合成物的仙草凍,如果您恰巧來到世貿附近,不妨到小店一嘗陳媽媽的手藝。


2009/05/27 | 類別: 活動公佈欄 | 作者:CGS - 寫下迴響 |
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素粽(南部粽和五穀雜糧粽)及玉米湯新上市

端午節即將到來,我們店內也新推出了素食粽子讓客戶嚐鮮,現在提供南部粽(35元)和五穀雜糧粽(40元),也推出玉米湯(20元)和粽子搭配上市。

南部粽和玉米湯套餐價 50 元,五穀雜糧粽和玉米湯套餐價 50 元。

因為都是限量製作,如果要大量購買,請提早預訂。


2009/05/07 | 類別: 活動公佈欄 | 作者:CGS - 寫下迴響 |
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陳媽媽素滷味於 5/1-2在中正紀念堂的活動位置

陳媽媽素滷味 5/1-2(3 日尚不確定)參加金色蓮花主辦的佛誕節園遊會,活動的位置已於昨天抽籤決定,我們的位置在活動場地靠中正紀念堂的一側,活動的攤位號碼是 12 號。我們店內也有主辦單位特地準備的禮品券,憑券至活動單位服務台可換精美禮品一份。

活動的簡圖如下:
5/1-2陳媽媽素滷味在中正紀念堂的位置

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2009/04/27 | 類別: 活動公佈欄 | 作者:CGS - 寫下迴響 |
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05/01-02 陳媽媽素滷味將至中正紀念堂參加金色蓮花佛誕節園遊會

日前金色蓮花的義工來詢問陳媽媽是否能參加五月初在中正紀念堂辦的佛誕節園遊會,我們考慮了很久,後來還是決定參加這次的園遊會。

因為人力和場地的限制,所以我們在中正紀念堂會以滷製好的產品為主(如豆乾、蒟蒻、海帶、香菇頭等等),如果希望能看到全部的產品就請蒞臨信義路四段的本店。

每天的活動時間是早上九點到下午六點,中正紀念堂現場除了園遊會還會有佛誕卡大展,5/1 晚上在大安森林公園會有歡樂派對,5/2 下午還會有花車遊行。

希望有興趣的讀者可以來共襄盛舉。


2009/04/16 | 類別: 活動公佈欄 | 作者:CGS - 寫下迴響 |
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飲料(紫蘇梅汁、桑椹汁及蔓越莓)上市

有些我們的老客人應該會記得,店內曾經提供過飲料給來吃素滷味的客人,只是在去年八月份起,因為我們旁邊租給飲料店,為了讓彼此的產品沒有衝突,我們先暫時停止提供飲料。

等到了今年我們搬到了新店面,考慮了許久,加上天氣也慢慢變熱,我們重新推出了客戶期待已久的飲料產品,除了原本的紫蘇梅汁、桑椹汁外,增加了新口味蔓越莓汁。

大杯 700cc 售價為 40 元,中杯 500cc 售價為 30 元,續杯(大) 30 元,(中) 20元,這些飲料是陳媽媽特地為滷味選來搭配的,兼顧營養保健,口味又很道地,歡迎各位來品嚐。


2009/03/31 | 類別: 活動公佈欄 | 作者:CGS - 寫下迴響 |
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搬遷特價(5樣滷味讓客戶任選 ,只要 100 元)

照了一張新店面的照片如下
Photobucket

經過陳媽媽一週多來的辛勤整理 ,陳媽媽滷味在信義路四段395巷6弄8號的店面即將開始試賣 ,我們還是提供5樣滷味讓客戶任選 ,只要 100 元 ,希望能讓各位客戶吃得開心。


2009/03/15 | 類別: 活動公佈欄 | 作者:CGS - 寫下迴響 |
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本店搬移至信義路四段 395 巷 6 巷 8 號 1F

原本考慮移出臨江街夜市後 ,移回原本的住家 ,不過考慮了很久 ,也在四處找尋了一些可能的地點 ,最後決定還是遷移到信義路四段 395 巷 6 弄 8 號 1F , 電話也改為 02-87898681 .

在離開的前一週 ,我們做了一張小地圖顯示我們新店面的位置 .
陳媽媽素滷味新營業地址

因應新地點的上班族較多 ,我們也改變了營業的時間 ,等整理的差不多 ,陳媽媽也希望能加開早餐的時段 ,歡迎舊雨新知來店品嚐。


2009/03/11 | 類別: 活動公佈欄 | 作者:CGS - 寫下迴響 |
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陳媽媽素滷味搬遷特價快報

我們在營業地點移回新地點(信義路四段395巷6弄8號)前,因為部份品項會調整簡化,,現在所有產品會進行難得一見的促銷特賣,不論產品原本的單價(25-40) ,我們都特價任選五樣只要99(額外加點每樣 20,四樣以下恕不折扣),對於一般食量的客人,已經可以吃到很飽了。

感謝近兩年來曾經來過臨江街本店吃過的客人,希望能在店面轉換的時間內還能讓想嘗嘗陳媽媽手藝的人,能夠一飽口福。

[2009/03 加註:活動已改為喬遷新特價 ,請參考 http://www.cgs.tw/nucleus/blog/3/item/2542
]


2009/02/09 | 類別: 活動公佈欄 | 作者:CGS - 寫下迴響 |
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預告:陳媽媽素滷味臨江街店面遷移

我們暫時決定是2月底前先移到我們目前的住處,通化街 39 巷 52-1號[2009/03/01 加註 ,後來改搬至信義路四段395巷6弄8號1F]。營業時間為 11:30-13:30,17:00-23:00 跟臨江街相仿,每週六固定休息,下雨天不營業。


2009/01/30 | 類別: 活動公佈欄 | 作者:CGS - 寫下迴響 |
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12/05-08 參加世貿二館的第四屆台北國際有機樂活素食博覽會

陳媽媽店內有免費參觀券。有興趣的讀者可於晚上到店內索取。我們在世貿二館(展演二館)的廚藝比賽區旁,陳媽媽也準備了很多小豆乾給抽獎的觀眾,希望逛完資訊展,有空可以逛逛不一樣的美食展喔:)


2008/12/04 | 類別: 活動公佈欄 | 作者:CGS - 寫下迴響 |
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