重度流感來襲，對週一晚上的客人深感抱歉
上週前，衛生局來電，我兒子的日本腦炎第三劑似乎還沒注射，我太太也趁週一的下午帶小孩到熟悉的診所打疫苗，原本覺得還蠻正常的，晚上就發覺我小孩發高燒，當晚也比較吵鬧。
隔天就回到原本的診所複診，醫生說是扁桃腺發炎，我之後也上網查了一下，某些小孩打完日本腦炎疫苗會有發高燒的副作用，吃藥吃了一兩天，高燒還是在退燒藥藥效失去後，再度發生。
後來決定去我相熟的另一所文山區世誠耳鼻喉科診所(這家沒有小孩子的預防疫苗提供)，我兒子以前吃這家的藥，比較有療效。吃完後隔個一兩天，高燒終於退下來了。後來也慢慢可以進食。不過我兒子還是很容易發生嘔吐的現象。
到了週末，小孩的病情緩解了，但我跟陳媽媽反而相繼被我兒子傳染到類似的感冒，我在週末的兩天白天都發高燒，後來也是吃了藥才能在晚上開攤，我太太則晚我一天開始發燒，週日下午開始變嚴重。
這週一晚上還是照例由陳媽媽開攤，不過或許是感冒影響味覺吧，陳媽媽覺得高湯沒味道，結果醬油加太多，讓滷汁變鹹，晚上吃晚餐時，我曾問過陳媽媽，油麵有添加鹽嗎 ?怎麼這麼鹹，烏龍麵反而比較好一點。
後來有個熟客也是吃了一小部份的菜後，說今天的味道不太一樣，我才警覺到，滷汁的味道可能錯了，我們都是依賴人工的調味，倒是忘了如果調味的人味覺被影響時，或許味道也會改變，喝了一口滷汁，發覺鹹味壓過了甜味，我想這是為何味道會改變很多的原因。
後來先加了一下水果的高湯，陳媽媽因為當時很累，先回家吃藥休息了一陣子，因為高湯調合也需要一陣子，慢慢的我又再喝了一次味道，鹹味下降了，不過水果中因為部份是酸性水果，反而酸味跑了出來。等到陳媽媽休息到十一點時回到攤位，再調了一下味道，才回到原本的高湯的味道。
深夜還有客人來訪，就吃得滿意多了，對於當天晚上來用餐或是外帶的客人，真是深感抱歉，這一波的流感讓我跟我太太都比較嚴重，希望等到感冒康復了，可以讓客戶吃到真正的好味道。也謝謝那位願意告訴我們味道變了的熟客。
