食材均採用天然健康原料(素食地圖─健康要素/福報文化)
這是福報文化今年五月出版的素食地圖─健康要素，前面是一些素食的文章及食譜，中間是報導全台灣的素食餐廳及小吃，後面則有全省名錄，本次素食展會場有售，定價 300元，有興趣的讀者，可以到場選購，在 116 頁有針對陳媽媽素滷味有專文報導。
以下是封面
掃描稿如下
全台首創水果高湯調製的加熱滷味
素食滷味一般印象大多是麵攤的小菜之一，陳媽媽魏新蘭顛覆傳統對素食既有的印象加以改良，不惜重本用多達10多種的新鮮蔬菜水果下去熬製高湯當做滷汁湯底，添加的獨門秘方中藥粉也是採用冷磨研製不使藥材產生變化，所製作出的滷味多年來吸引無數客戶，連不吃素食的人都讚不絕口，創始人陳媽媽當初創業的出發心是希望能做到所有的客人都能放棄葷食，改吃素食，改變對素食清淡無味先入為主的觀念，能夠吸引各大媒體爭相報導的關鍵，在於慈悲心。
陳媽媽素滷味最大的特點並非只有素食滷味，還包含所有食材原料均採用天然健康，清爽不油無負擔，無酒無蛋無五辛的純素食，無味精色素香精防腐劑及人工添加劑的有害成分，湯頭甘甜味美，濃郁不鹹沒有強烈中藥味，以及素味精和豆類製品的豆腥味，或是有些人害怕的香菇味道，入口回甘，這些是吸引各大媒體報導的真正原因，能創作出這樣的料理背後的原因，是因為陳媽媽希望這些滷味能讓吃到的人身心愉悅而且健康，對待客人有如對待自己子女般的心情，這樣慈悲心的大願讓客人感動而口耳相傳，陳媽媽素食滷味還提供網路訂購全省低溫宅配，是讓遠地客人都能品嚐到陳媽媽天然健康的素食滷味。
